空間活化再出發
臺大農場秉持傳承及歷史任務。結合蓬萊米之父－磯永吉教授，在場內研發培育蓬萊米等文史典故，特將原有農機具室及農耕準備室等空間活化再利用，重新裝潢整建並命名為稻香館。館內分為臺灣青草棧、藝文小學堂、懷舊農具展、種種驚奇櫃、文創柑仔店五大主題區；陳列臺灣青草香草植物、五穀雜糧種子、懷舊農機具等常態展覽，並設有香精油粹取設備，再加上自有文創產品的展售，期使參觀者在懷舊氛圍下，親身感受傳統農業的智慧和樂趣。
臺灣青草棧
主要展示臺大農場休閒茶植物種類、香草植物以及植物精油粹取設備。青草茶為漢民族特有的休閒茶飲，又稱為涼茶或百草茶，廣泛流行在中國南方，因特性較涼具有消暑解熱的功能。臺大農場特精選幾種青草茶植物，如白鶴靈芝、桑葉、七葉膽、芭樂等做成單方的休閒茶飲，推廣傳統的青草茶文化。並引入西方的香草植物如薰衣草、芳香萬壽菊等，製成複方的紓壓茶，以紓解現代人繁忙的工作壓力。青草或香草植物運用的方式，可做為茶飲，更能以糖漬、鹽漬、浸油、浸酒、浸醋等方式，萃取植物有效成分，再利用於料理或沐浴。而蒸餾為最常用使用的萃取方式，本場以蒸餾方式萃取自種的澳洲茶樹，其精油與純露品質優良濃度高，深受好評與喜愛。
藝文小學堂
原為農場資料及肥料貯存室，改為多功能應用空間，將配合不定期的講座與課程，規畫精緻的休閒農業DIY體驗，以及特殊主題的小展間，平時提供來賓休憩及閱讀相關農業書刊的閒適空間。
懷舊農具展
農場自1924年成立，至今超過百年的歷史，在發展過程中保留了多件早期使用的農具，如傳統稻作使用的秧馬、秧篦、割耙、犁等，還有較現代的水田除草器；稻草編製器及稻草切割器，說明在塑膠不發達的年代，稻草可製成草繩用於綑綁及生活起居上。度量衡的器具，保留了秤、竹尺與米斗等等，牆面海報也展示日本學者調查台灣古早農具的日文片假名、漢字與羅馬拼音，在懷舊農具展示中，看見農場走過的軌跡。
種種驚奇櫃
主要展示五穀雜糧種子，收集各色特殊種子，例如五穀有稻、粱（高粱）、麥（燕麥）、蜀（玉米）、稷（小米），為人類主要的糧食作物。豆菽類作物，主要展示『五色豆』－紅豆、綠豆、黃豆、白鳳豆、黑豆等。更展示奇特的種子：如薑科的豆蔻、草果；芸香科的花椒；以及繖形花科的孜然與小茴香等等。種子除了食用以外，還能做成各類有趣的飾品和樂器，如黃花夾竹桃、紅刺露兜樹等。
文創柑仔店
柑仔店內以舊有的辦公傢俱為陳設主體，將農場回收的木製小船製成展示櫃，古早的抽屜牆及農場歷史黑白照片，塑造回憶與懷舊的空間，展示農場自製的多種文創商品，期待能藉由展售收入，增進自主財源，讓稻香館得以永續經營，成為農業空間活化的典範。